Peut-on manger du mozzarella enceinte ?
La mozzarella est généralement sûre pendant la grossesse, à condition qu'elle soit fabriquée à partir de lait pasteurisé, ce qui est le cas de la grande majorité des mozzarellas vendues en France. Vérifiez l'étiquette pour confirmer. La mozzarella di Bufala industrielle est aussi pasteurisée. La mozzarella est une bonne source de calcium et de protéines. Pour les pizzas et gratins, la mozzarella est cuite et donc parfaitement sûre. Consommez-la rapidement après ouverture et respectez la chaîne du froid.
Conseils par trimestre
1er trimestre
Sûre si pasteurisée. Bonne source de calcium pour le début de la grossesse.
2e trimestre
Continuez à en profiter. Le calcium soutient la formation osseuse du bébé.
3e trimestre
Toujours sûre. Vérifiez simplement la pasteurisation sur l'étiquette.
Information à titre indicatif uniquement. Consultez toujours votre médecin ou sage-femme pour des conseils personnalisés.
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