Peut-on manger du tiramisu enceinte ?
Le tiramisu traditionnel est déconseillé pendant la grossesse car il contient des œufs crus (dans la crème au mascarpone) et parfois de l'alcool (Marsala ou Amaretto). Les œufs crus présentent un risque de salmonellose. Cependant, il existe des recettes de tiramisu adaptées sans œufs crus, utilisant une crème pasteurisée, qui sont tout à fait sûres. Les tiramisus industriels sont généralement fabriqués avec des œufs pasteurisés et sont donc acceptables. Vérifiez la composition avant de consommer.
Conseils par trimestre
1er trimestre
Évitez le tiramisu maison traditionnel. Les versions industrielles pasteurisées sont acceptables.
2e trimestre
Même conseil. Optez pour des versions sans œufs crus ni alcool.
3e trimestre
Vérifiez toujours les ingrédients, surtout au restaurant.
Alternatives recommandées
Information à titre indicatif uniquement. Consultez toujours votre médecin ou sage-femme pour des conseils personnalisés.
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