Peut-on manger du chèvre enceinte ?
Le fromage de chèvre nécessite de la vigilance pendant la grossesse. Les bûches de chèvre pasteurisées bien affinées et les fromages de chèvre à pâte dure pasteurisés sont sûrs. En revanche, le chèvre frais au lait cru et les crottins de chèvre à pâte molle sont à éviter car ils peuvent contenir la Listeria. Vérifiez toujours sur l'emballage que le fromage est au lait pasteurisé. Le chèvre chaud (crottin grillé au four) est sûr car la chaleur élimine les bactéries. C'est une bonne option pour les salades.
Conseils par trimestre
1er trimestre
Pasteurisé et à pâte dure : sûr. Au lait cru ou frais à pâte molle : à éviter.
2e trimestre
Même règle. Le chèvre chaud grillé est une option sûre et savoureuse.
3e trimestre
Vérifiez toujours la pasteurisation. Préférez le chèvre cuit.
Information à titre indicatif uniquement. Consultez toujours votre médecin ou sage-femme pour des conseils personnalisés.
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