Peut-on manger du pâté enceinte ?
Le pâté est déconseillé pendant la grossesse en raison du risque de listériose. Qu'il soit de campagne, de foie ou de volaille, le pâté frais (vendu à la coupe ou en barquette) peut héberger la bactérie Listeria. De plus, les pâtés de foie sont riches en vitamine A (rétinol), dont l'excès est toxique pour le fœtus. Les pâtés en conserve stérilisée (appertisés) sont plus sûrs d'un point de vue bactérien, mais restent riches en vitamine A si à base de foie. Mieux vaut les éviter globalement.
Conseils par trimestre
1er trimestre
Évitez tous les pâtés frais. L'excès de vitamine A est dangereux au 1er trimestre.
2e trimestre
Même recommandation. Les conserves stérilisées sont possibles hors pâté de foie.
3e trimestre
Continuez à éviter les pâtés frais et ceux riches en vitamine A.
Alternatives recommandées
Information à titre indicatif uniquement. Consultez toujours votre médecin ou sage-femme pour des conseils personnalisés.
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